Restaurante La Partera

PREVIA RESERVA MINIMO 3 COMENSALES
PRIMEROS (a elegir)
Crema de calabacín de la huerta con virutas de queso.
Queso de cabra con cebolla confitada y anchoas de Santoña
Hojaldre relleno de setas, puerros, gambas y queso de cabra
Crujiente de morcilla pasiega con compota de manzana
Queso Divirin de Tezanos a la plancha con anchoas y reducción de vino dulce.
Ensalada de jamón de pato nueces y pasas
SEGUNDOS (a elegir)
Pimientos rellenos de bacalao y langostinos
Entrecot de buey con patatas
Hojaldre de merluza rellena con salsa americana.
Solomillo ibérico relleno con salsa bordalesa
Salmon con nueces y naranja
POSTRES
Tres postres caseros a elegir, los cuales varían semanalmente. Estas son algunas de nuestras elaboraciones:
Tarta de mouse de arroz con leche con tostadillos de potes.
Tarta selva negra.
Tarta de Mouse de naranja y limón.
Tarta de queso pasiego con mermelada pasiega.
Tarta tres chocolates con sobao pasiego.
Natillas.
Arroz con leche.
Vino Joven Navarra, Agua. Casera
Precio 15,00.- Euros

MENU ESPECIAL PRIMAVERA

ENTRANTES.
Crujiente de morcilla pasiega con compota de manzana y pasas.
Queso Divirin de Tezanos , con anchoas sobre pan de nueces y reducción de tostadillo.
PRINCIPAL.
Carrilleras de vaca pasiega, con coulis de frambuesas.
POSTRER CASERO.
Leche frita con salsa de toffee.
Bebida: Rioja crianza. Señorio de Mendieta. – Agua. – Café.

PREVIA RESERVA

MENU FIN DE SEMANA

PRIMEROS

Arroz meloso con langostinos.
Canelones de confit de pato y foie.
Queso Divirin de Tezanos a la plancha con anchoas y reducción de vino dulce.


SEGUNDOS

Carrilleras de vaca pasiega con coulisse de frambuesas.
Hojaldre de merluza rellena con salsa americana
Entrecot de buey con patatas


POSTRES CASEROS

Tarta de dulce de leche
Tarta tres chocolates con crema de orujo.
Tarta de cafe.




Bebida. Vino Navarra ( Joven), Agua, Casera
Precio: 16,50 € IVA incluido