La Vaca Argentina Gaztambide

entrantes
Media ración Ración
Empanada argentina
2,75 €
Queso cabra templado sobre cebolla caramelizada
8,35 €
Berenjenas empandas con miel de caña y mermelada de tomate
9,60 €
Setas empanadas con ali-oli
12,75 €
Jamón ibérico
12,95 €
21,70 €
Huevos estrellados
6,35 €
Revuelto de morcilla, piñones y patatas cerilla
6,95 €
Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva virgen extra y pan tumaca
8,70 €
14,85 €
Parrillada de verduras naturales con sal gorda y aceite de oliva virgen
11,60 €
Crujiente de cebolla
5,95 €
de la parrilla
Bacón ahumado y caramelizado a la parrilla
7,60 €
Chorizo criollo
2,85 €
Morcilla argentina
2,85 €
Provoleta
7,25 €
Mollejas de ternera
11,60 €
ensaladas
Ensalada mixta completa
(lechuga, cebolla, tomate, bonito, aceitunas y huevo duro)
7,00 €
Ensalada de tomate, mozarella, aceite y orégano al aroma de albahaca
7,25 €
Ensalada de escarola, rúcula, langostinos y parmesano con vinagreta de frutos secos
9,65 €
Ensalada de aguacate, palmitos y queso fresco con salsa vinagreta
8,60 €
pastas
salteado de spaguettis con aceite, setas, gambas y gulas
9,20 €
Medallones rellenos de cuatro quesos gratinados al hormo
8,35 €
pescados
Lomo de bacalao a la parrilla con ajetes tiernos y gambas al ajillo
22,65 €
Rapito al horno con sofrito de ajo, aceite y guindilla
19,60 €

carnes
Carnes preparadas al estilo New York
Asadas en su punto a la parrilla y condimentadas con nuestras especias
RIBEYE STEAK, Corte de lomo alto
200 g
300 g
11,10 €
14,95 €
NEW YORK STRIP, Corte de lomo bajo
200 g
300 g
10,75 €
14,35 €
BEEF SHORT RIBS, Costillar de Vacuno
400 g
12,50 €
RIBEYE BURGUER, Hamburguesa de lomo alto
300 g
11,65 €
T. BONE. Un clasico neoyorquino: corte de Lomo Bajo y Solomillo con hueso central.
550 g
18,35 €
ADEREZOS ESPECIALES STEAKHOUSE
Elija uno de nuestros sabores especiales elaborados para hacer su Steak mucho más sabroso.
L'VCA
special sauce
El especial de La Vaca, al estilo de New York.

Manhattan sauce
De Cebolla Caramelizada, Bacon y Setas.
Cortes tradicionales argentinos
BIFE ANCHO / LOMO ALTO
200 g
12,40 €
300 g
17,10 €
BIFE ANGOSTO / LOMO BAJO
200 g
12,10 €
300 g
16,60 €
ENTRAÑA
9,65 €
PARRILLADA ARGENTINA (2 pax)
Chorizo criollo, morcilla argentina, entraña, pollo, bacon, asado de tira
34,00 €


Cortes clásicos
CHULETÓN DE BUEY (2 pax). Fileteado para compartir
1000 g
500 g
39,00 €
21,00 €
SOLOMILLO A LA PARRILLA. Con salsa de pimienta o cabrales
250 g
23,75 €
POLLO DESHUESADO A LA PARRILLA
9,85 €
guarniciones
Patatas fritas
2,35 €
Patatas asadas
2,35 €
Patatas gratin. Láminas de patatas gratinadas con crema de queso
2,65 €
Pimientos del Guernica
4,45 €
Pan 1,75 €/paxDisponemos de Menú 24,00 €