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Casa Gerardo

Casa Gerardo

Restaurant

9.6
( 2 )
bewerte jetzt
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13 Follower - 388KM
Casa Gerardo

Allgemeines

Adresse

Carretera AS-19, km. 9
33438 Candás (Asturias)
Spain

Öffnungszeiten
Mar-Dom 13:00 a 15:45; Vie-Sáb 21:00 a 22:45; Lunes cerrado
Telefon
985.887.797
Webseite
Auszeichnungen
1 Stern Michelin
3 Sterne (oder wörtlich: Sonnen) Repsol
Art der Küche
Asturiana
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Bilder(6)

Bewertungen(2)

Experte
roicorrea 11 Ene 2015, 13:17
9.1
Experte
comilon 29 May 2014, 20:15
10
Excelente menu degustacion en mayo de 2014, elaborado con mimo y basado en cocina tradicional con platos vanguardistas de exquisito sabor

Follower(13)

Un restaurante familiar en el que Pedro y Marcos Morán, padre e hijo, llevan a cabo una perfecta fusión de la cocina asturiana tradicional y de vanguardia.
  • Tagesmenü
SELECCIÓN DE OSTRAS DEL EO

Al natural (Ud.) 4,50€
Fría con escabeche de manzana (Ud.) 5,00€
Recién escabechada al microondas (Ud.) 5,00€
A la plancha con jugo ibérico y papada (Ud.) 5,50€
En escabeche tibio de pitu de caleya (Ud.) 5,50€

PARA COMPARTIR

Jamón ibérico de bellota reserva Joselito 22,70€
Bocadillo crujiente de quesos (4 Uds.) 6,00€
Anchoas (4 Uds.) en jugo de aceitunas, mantequilla de anchoas y piel de naranja 13,20€
Salpicón de bugre y pixín con la vinagreta de "Geles" 22,50€
Pulpo de pedreru con vinagreta de manzana, tomate y calabacín 15,00€
Fritos de merluza(Piquillos confitados y pilpil de merluza) 22,00€
Croquetas del compango (12 uds) 12,00€

ENTRANTES
en formato de media ración, pensados para disfrutar de manera individual

Plato de aperitivos de la casa (individual. Bocadillo crujiente de quesos asturianos, Cebollita rellena de pisto de bonito, hupito de crema de Nécoras y Croquetas del compango de la fabada 11,95€
Bogavante del Cantábrico con vinagreta de corazones de tomate 28,50€
La hora del vermut (Jugo de aceituna, gelatina de vermut, anchoas y naranja) 8,80€
Sardina ahumada con tomate 8,25€
La latita de quisquillas con piel de patata 9,90€
El pixín planctónico 9,50€

LOS CLÁSICOS

Consomé de crema nécoras 9,00€
Fabes con almejas 21,60€
Fabada de Prendes 17,95€

ADEMÁS...

El plato de quesos del Rey Silo (Pravia) 11,00€

PESCADOS

Merluza a la sidra a nuestra manera - Manzana, tomate y cebolla 24,00€
Bacalao blanco y negro (con pilpil de piparras, ajo negro y leche quemada) 20,90€
Salmonete confitado con coliflor picante 22,50€
Bonito con pisto y mayonesa caliente 20,90€
Albóndigas de bonito con su consomé ahumado 17,90€
Arroz negro 18,50€

CARNES

Cochinillo rustido Mole de manzana e higos secos 28,60€
Solomillo de xata roxa (ternera asturiana) Ensalada de piescos y queso azul 22,90€
Meloso de ternera con cremoso pué de patata 17,50€
Pitu de caleya con patatinos guisado a la manera tradicional 24,50€
  • Verkostung
Menú CG

bienvenida
snacks
la hora del vermut
sardina ahumada con tomate
ostra con jugo de pitu 'aliñao'
la cabeza del pixín
latita de quisquillas al ajillo con piel de patata
bacalao blanco y negro
salmonete con coliflor picante
panza de cochinillo y mole de manzana
la fabada
té con limón
la crema de arroz con leche
75€
  • Menú fomento de la cocina
Plato de aperitivos:
Bocadillo crujiente de quesos, chupito de crema de nécoras
Cebollita rellena de pisto, Croquetas del compango

Pescado a elegir de la carta

Plato a elegir de entre:
Fabada de Prendes
Ternera asturiana confitada con cremoso puré de patata
Espaldilla de cochinillo con mole de manzana

Crema de arroz con leche o Torrija caramelizada
40€
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