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El Bohío

El Bohío

Restaurant

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El Bohío

Allgemeines

Adresse

Avda. de Castilla-La Mancha, 81
45200 Illescas (Toledo)
Spain

Telefon
925.511.126
Webseite
Auszeichnungen
2 Sterne Michelin
Nationaler Gastronomiepreis
Art der Küche
de Autor
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Bewertungen(1)

Experte
AinhoadelCarre 15 Oct 2014, 17:22

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El restaurante del famoso chef Pepe Rodríguez en el que, a través de diferentes menús degustación, presenta al comensal su manera personal de entender la gastronomía de esta tierra.
  • Tagesmenü
Snacks de bienvenida
Anchoa con queso y remolacha
Gazpacho tradicional con toques de anchoa y aceite de oliva
Albóndigas de ternera caseras o Callos tradicionales
Chocolate especiado con café
Trufas y macarrones
Vino de la tierra
37€
  • Verkostung
Foie gras con sardina
Crujiente de pescado
Patatas con cochino
Aceituna con lichi
Carcamusas con sangría
Merengue de fresón con boquerones
Rocas de sésamo y maíz
Macarrón de parmesano
Jugo helado de almendras, gamba y ajonegro
Langostinos, ensalada de manzana verde, hojas y wasabi
Las verduras del cocido en ensalada
Huevo con cocochas, patatas y piparras
Galleta de Pichón y foie gras con morteruelo especiado y frutas
El guiso de patatas con costillas
Nuestra versión del potaje de bacalao y espinacas
Cabrito asado, lascas de cebolleta, puré de patatas y aceitunas
Escamas de Azúcar, yogur y chocolate blanco
Postre de pistacho
Bizcocho de limón y yogur
Trufas, macarrones y cañas fritas
95€
  • Menú de temporada
Snacks de bienvenida
Sopa de coliflor con arenque y maíz tostado
Ropa vieja y el caldo del cocido
Bacalao frito con jugo de adobo
Pollo de corral con patatas y pimientos
Mango, coco y arroz con leche
Trufas y macarrones
49€
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